Valencia

L’arancia Valencia è la bionda per eccellenza. La sua caratteristica principale è di certo la maturazione tardiva: ha generalmente inizio verso fine Aprile mentre la raccolta può protrarsi anche a fine giugno (un aspetto davvero insolito se pensiamo che l’arancia è un frutto prevalentemente autunnale o invernale).

All’interno, la polpa si presenta tipicamente bionda, con un colore giallo o arancio e ricca di succo. Si può rilevare la presenza anche di pochi semi, mentre il sapore risente molto del contenuto zuccherino e del livello di acidità, entrambi abbastanza elevati ma sempre equilibrati.